Adı: Olgun Puer Tuğla Çayı
Puer çayı, geleneksel olarak Yunnan eyaletinde üretilen, aynı zamanda "Puerh çayı" veya "Pu'er çayı" veya "Pu Erh çayı" veya "Koyu çay" olarak da adlandırılan, fermente edilmiş ünlü bir Çin çayı türüdür. veya "Hei Cha". Puer çayı, Çin Koyu çayının tipik temsilcisidir.
Yunnan eyaletinde güneşte kurutulmuş büyük yapraklı yeşil çayı hammadde olarak seçiyoruz, rafine edildikten ve uzun süre doğal depolandıktan sonra "Puer ham çayı" alıyoruz veya buna "Puer Sheng Cha" diyoruz. Bu kadar uzun süre yaşlanmak kolay olmasa da, 1970'lerde bazı fabrikalar Puer çayının yaşlanmasını hızlandırmak ve teşvik etmek için bir tür yapay fermantasyon olan "Wo Dui" ("ıslak kazık" olarak da adlandırılır) teknolojisini geliştirdi. "Puer olgun çayı" olarak adlandırılan bir tür Puer çayı.
Malzeme olarak özenle iyi olgun Puerh çayını alıyoruz, Olgun Pu'er Tuğla çayının kare şekli, Olgun Puer çay pastasının yuvarlak şekli ve Puer Tuocha çayı vb. gibi birçok şekil ve boyutta preslenmiş çaya presleniyorlar. preslenmiş Olgun Puer tuğla çayı 250 gram dikdörtgen tuğla çayıdır, Pu'er kek çayı 357 gramdır, küçük Pu Erh Tuocha 5-10 gramdır, normal ağır aralıklar 50g, 100g, 250g, 500g ila 1kg arasındadır.
İyi bir Olgun Pu're tuğla çayı nasıl bulunur?
1) Çay tuğlası eşit ve düz olmalı, tutarlı kalınlıkta, orta derecede elastik olmalı, kalıp deseni açık ve kordonlar düzgün ve sıkı düğümlenmiş olmalıdır; rengi koyu kahverengi veya kestane rengi normaldir.
2) Pu'er çayı kahverengimsi kırmızı bir görünüme (yaygın olarak domuz karaciğeri rengi olarak bilinir), yağlı, yumuşak ve sıkı düğümlere sahiptir (hammadde olarak büyük yapraklı türlerin kullanılması nedeniyle). Pu'er gevşek çayının derecesi hassasiyete dayanmaktadır. Hassasiyet ne kadar yüksek olursa, derece de o kadar yüksek olur. Hassasiyeti ölçmek için üç noktaya bakın: çok sayıda tomurcuk var, saçlar görünüyor ve hassasiyet yüksek; kordonlar (yaprakların sıkıca sarılma derecesi) sıkı düğümlenmiş, ağır ve sağlamdır ve hassasiyeti yüksektir; hassasiyet pürüzsüz ve nemli, hassasiyet ise kuru ve yumuşaktır. derece farkı.
3) Çorba rengi: Çay çorbasının şeffaflığı ve parlaklığı çayın kalitesinin değerlendirilmesinde önemli bir temeldir. İyi olgun pu'er çayı çorbası, zengin ve parlak kırmızı bir renge sahiptir ve hiçbir yabancı madde içermez. Genellikle çay çorbası bulanık ve berrak olmadığında ve safsızlık çökelmesinin eşlik ettiği durumlarda çayın kalitesi düşüktür. Elbette çay çorbasında yaprakların arkasında kırık yapraklar ve kılların olması normaldir.
4) Aroma: İyi çayın aroması saftır, yabancı koku içermez ve kendine özgü bir kokusu vardır. Chenxiang (yaşlanma aroması), Pu'er çayının fermantasyon işlemi sırasında mikroorganizmaların ve enzimlerin etkisi altında çeşitli kimyasal bileşenlerin oluşturduğu yeni maddelerden üretilen kapsamlı bir aromadır.
5) Tat: Pu'er çayının tadı yumuşak, pürüzsüz ve tatlı olmalıdır. Buruk bir tadı olmadığı anlamına gelir ve çok rahat bir tada sahiptir. Tatlılık, çay çorbasının koyu fakat rahatsız edici olmaması ve çay çorbası içildikten sonra dilin arkasında belirgin bir tatlılığın olması anlamına gelir.
Popüler Etiketler: olgun puer tuğla çayı, olgun puer tuğla çayı tedarikçileri, Çinli özel çay üreticileri, Çin özel çay değerlendirmeleri, Çin özel çay özellikleri, Zarif Çin Özel Çayı, Uyumlu aromalı Çin özel çayı, Nadir Çin Özel Çayı
