Yeşil çay fermente edilmemiş bir çaydır. Özellikleri nedeniyle taze yapraklardaki doğal maddeleri daha fazla tutar. Bunlar arasında, çay polifenolleri ve kafein taze yaprakların %85'inden fazlasını tutar ve klorofil, daha az vitamin kaybıyla yaklaşık %50'yi tutar, böylece yeşil çayın özelliklerini oluşturur: "berrak çorba, yeşil yapraklar, güçlü buruk tat". Fermente çayların ulaşamayacağı yaşlanma karşıtı, kanser önleyici, kanser önleyici, sterilizasyon, antiinflamatuar vb. özel etkileri vardır.
Soruşturma göndermek